Castravete

Aroma foarte proaspata, acvatica, verde, care functioneaza foarte bine in parfumuri prin amestecare cu „aldehida de castravete” (2 (E), 6 (Z)). Frunzele violet ale unor soiuri de castraveți adaugă un miros de subtonuri de verde metalizat.

Castravetele provine din familia dovleceilor. Fructul său de culoare verde închis se numește castravete. Probabil cei mai cunoscuți sunt două tipuri de castraveți și anume: castraveți de câmp și castraveți de salată verde.