Cumarină

Poate fi pe bază de plante precum fânul sau dulce și caldă ca migdalele caramelizate cu note de vanilie.

Profilul aromei depinde de cantitatea adăugată.

Cumarinele sunt substanțe solide, aromatice. Ele apar sub formă liberă sau în compuși legați glicozidic.

Convertor